Odette เป็นร้านอาหารสิงคโปร์เพียงแห่งเดียวที่ติดอันดับ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกประจำปี 2565 โดยอยู่ในอันดับที่ 36 ในรายการที่เป็นที่ปรารถนาซึ่งเฉลิมฉลองชื่อที่ดีที่สุดในด้านการทำอาหารจากทั่วโลกหลังจากไต่ขึ้นสู่อันดับที่ 8 ที่สร้างประวัติศาสตร์ในรายการของปีที่แล้ว ร้านอาหารฝรั่งเศสรสเลิศของเชฟ Julien Royer ที่ได้รับการยกย่องอย่างมากก็หลุดจาก 10 อันดับแรกและลดลง 28 อันดับใน
การจัดอันดับปีนี้
รายชื่อในปีนี้ได้รับการเปิดเผยในพิธีมอบรางวัลซึ่งจัดขึ้นที่ลอนดอนในวันจันทร์ (18 ก.ค.)เชฟ Julien Royer แห่ง Odette (ภาพ: มาร์คัส รามอส)
ร้านอาหารออกแถลงการณ์ผ่านหน้า Instagram ของ Odette: “เรารู้สึกเป็นเกียรติที่ได้เป็นหนึ่งใน 50 ที่ดีที่สุดในโลก การได้เป็นตัวแทนของสิงคโปร์ท่ามกลางบริษัทที่ยิ่งใหญ่และสร้างแรงบันดาลใจเช่นนี้คือความฝันที่เป็นจริง การทำงานอย่างหนักจำนวนมหาศาลทำให้ประสบการณ์ของโอเด็ตต์สมบูรณ์แบบ เราจะไม่มาถึงจุดนี้ได้ในวันนี้หากปราศจากความทุ่มเทอย่างไม่ลดละของทีมงานของเรา และเมื่อการเดินทางเปิดขึ้น เราจะทำงานอย่างหนักต่อไปเพื่อแบ่งปันอาหารของเรากับคนทั้งโลก”
Royer ซึ่งเข้าร่วมพิธีในลอนดอนได้เพิ่มข้อความส่วนตัวผ่าน Instagram โดยเขียนว่า “เรารู้สึกถ่อมตนอย่างเหลือเชื่อที่ได้มาที่นี่ในวันนี้ และเป็นไปได้เพียงเพราะการทำงานหนักของทีมงานที่น่าทึ่งของฉัน”
Odette ซึ่งตั้งอยู่ที่ National Gallery Singapore เพิ่งได้รับดาวมิชลินสามดวงจากการประกาศของ Michelin Guide Singapore 2022
ซึ่งเป็นรางวัลที่ร้านอาหารได้รับมาตั้งแต่ปี 2019
อันดับที่ 1 ใน 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก ได้แก่ Geranium ของโคเปนเฮเกน ซึ่งนำโดยเชฟ Rasmus Kofoed ได้รับช่วงต่อจาก Noma แชมป์ปีที่แล้ว ซึ่งตอนนี้ได้ย้ายไปอยู่ในหมวด Best Of The Best สำหรับผู้ชนะอันดับ 1 คนก่อนหน้า
เจอราเนียมในโคเปนเฮเกนได้รับเลือกให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกประจำปี 2022 (รูปภาพ: 50 อันดับที่ดีที่สุดในโลก)
ที่ No 20 Tokyo’s Den เป็นร้านอาหารที่มีอันดับสูงสุดในเอเชีย ตัวแทนจากเอเชียอื่นๆ มาจาก The Chairman ของฮ่องกงที่อันดับ 24, Florilege ของโตเกียวที่อันดับ 30 เช่นเดียวกับรายการใหม่: Sorn ของกรุงเทพฯที่อันดับ 39, La Cime ของโอซาก้าที่อันดับ 41 และ Narisawa ของโตเกียวที่อันดับ 45
ปัจจุบัน Den อยู่ในอันดับที่ 1 ในรายการ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียประจำปี 2022 ซึ่งประกาศเมื่อเดือนมีนาคม โดย Odette อยู่ในอันดับที่ 8
ผู้ก่อตั้ง Dignity Kitchen Koh Seng Choon ชาวสิงคโปร์ (ภาพ: World’s 50 Best)
Koh Seng Choon ชาวสิงคโปร์ ผู้ก่อตั้ง Dignity Kitchen ได้รับการขนานนามว่าเป็น “Champion of Change” ร่วมกับเชฟ-ผู้ประกอบการ Dieuveil Malonga และดูโอ Olia Hercules และ Alissa Timoshkina ซึ่งเป็นผู้ผลักดันโครงการ #CookforUkraine
Dignity Kitchen คือศูนย์อาหารชุมชนที่บริหารจัดการโดยพนักงานที่มีความสามารถแตกต่างกัน
ร้านอาหารสิงคโปร์อีกสามแห่งติดอันดับ 51-100 ของรายชื่อที่ดีที่สุดในโลก รวมถึงร้านอาหาร Zen ที่อันดับ 70 และร้านอาหารเกาหลีสมัยใหม่ Meta ที่อันดับ 95
Credit : เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> สล็อตแตกง่าย
